Lüks Magazin Haberleri – Lüks Magazin Dergisi

 
 
 
 
 


Pizzanın Yeni Adresi Pipa

0
Eklenme Tarihi: August 16, 2012 GEZGIN
6

Nişantaşı’nın en sakin köşelerinden birinde, Süleyman Nazif Sokak’ta, bir dünya mutfağı…

Şanghay’da çeşitli restoranlarda yeme-içme müdürlüğü yapan Talat Özkan, arkadaşı Serhan Sungurluoğlu ve İtalyan şef Enzo Carbone’nin ortak fikri olan Pipa, dünyadaki örnekleriyle kıyaslanabilecek orijinal bir restoran.

Şarapların sergilendiği koridordan geçerek içeri girilen mekan, 165 kişilik bir kapasiteye sahip olmasına rağmen akşam saatlerinde rezervasyonsuz yer bulmak pek mümkün değil. Bu mekanın en güzel özelliklerinden biri, mutfağının açık olması. 50 saniyede pizza pişirebilen dev fırınların görülebildiği Pipa’da, üzerinde yemek yenebilecek kadar geniş bir bar bulunuyor. Mekanın tasarımı “İstanbul gece hayatının mimarı” olarak anılan Mahmut Anlar’a ait.

Daha önce Mezzaluna’dan hatırladığımız İtalyan şef Marco Russo’nun hazırladığı menüsüyle Pipa tam bir pizza cenneti. Domates soslu ve sossuz olarak ikiye ayrılan pizza menüsü kafanızın karışmasına sebep olacak. Pipa, Nişantaşı Süleyman Nazif Sokak no. 7′de.